Hay lugares que se construyen con ladrillos.

Y hay lugares que se construyen con personas.

Piso Cuatro nació hace ocho años con una idea sencilla: hacer las cosas de manera diferente.

Lo que vino después fueron miles de platos, millones de conversaciones, celebraciones, despedidas, aniversarios, acuerdos, primeras citas, reencuentros y noches que terminaron convirtiéndose en recuerdos.

Pero nada de eso habría sido posible sin la gente.

Las personas que llegan antes que todos para encender los fogones.

Las que prueban, corrigen y vuelven a empezar.

Las que reciben a cada invitado.

Las que cargan, limpian, sirven, cocinan y cuidan cada detalle cuando nadie las está viendo.

Esta carta está dedicada a ellas.

Porque detrás de cada platillo hay horas de trabajo.

Detrás de cada servicio hay sacrificio.

Y detrás de cada experiencia hay un equipo entero dejando el corazón.

Hoy abrimos una nueva etapa.

Una nueva casa.

Una nueva historia.

Pero la esencia sigue siendo la misma.

Seguir cocinando con honestidad.

Seguir sirviendo con orgullo.

Seguir dejando el alma detrás de los fogones.

Bienvenidos a Piso Cuatro Antigua.

El plan sube de nivel.